Publié le Vendredi 3 juillet 2009 à 14:00:00 par Cedric Gasperini

 

Top des ventes de consoles au Japon

Sushi party

Les ventes de consoles sont à peu près stables cette semaine. Pas de gros changement, donc, avec toujours la DSi en tête devant la PSP puis la Wii et la PS3.

DSi - 39 885
PSP - 26 789
Wii - 21 790
PS3 - 11 310
Xbox 360 - 5766
DS Lite - 5595
PS2 - 3578

Mais comme tout le monde s'en fout, puisque seule l'image d'illustration vous intéresse, je vous parlerai de sushis. Tiens, je vais même vous donner la recette, pendant qu'on y est. 
Il vous faut 600g de riz à grains ronds. 750ml d'eau, 125ml de vinaigre de riz, 55g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel.
Tout d'abord, rincez votre riz : plongez le dans un grand bol, remuez à la main, égouttez-le, et répétez l'opération jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit presque claire (on a dit presque, pas la peine qu'elle soit limpide). Laissez le riz s'égoutter pendant 30min.
Faites cuire le riz dans une casserole avec l'eau et couvrez hermétiquement. Portez à ébullition. Ensuite, baissez et laissez mijoter à feu doux 12 minutes environ (toujours couvert), jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.Ôtez du feu puis laissez reposer 10min à couvert.
Etalez le riz dans un grand moule ou un récipiant à fond plat (non métallique, si possible en bois). Préparez l'assaisonnement : vinaigre, sucre, sel. A l'aide d'une spatule en plastique ou d'une cuillère en bois, tranchez le riz à angles droits (faites des lignes perpendiculaires, quoi) en l'arrosant régulièrement de la préparation (il est possible qu'il vous en reste un peu). Perso, je rajoute une demi-cuillère à café d'alcool de rose dans la préparation et beaucoup de poivre pour donner plus de goût au riz.
Le riz ne doit pas être trop humide ou réduit en bouillie.
Ensuite, mélangez le riz comme pour des blancs d'oeufs : en soulevant méticuleusement et sans écraser le riz. Pendant ce temps, avec l'autre main, éventez le riz avec un éventail (ou tout autre truc qui peut servir à éventer), jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Couvrez avec un torchon humide et faites vos sushis à la main. Qu'ils ne soient pas trop gros.
Si votre riz est trop humide, vous pouvez tenter de l'assécher un peu avec un sèche cheveux (sur vent froid).
Les boulettes doivent tenir et ne pas se désagréger. Toutes les 2-3 boulettes, plongez votre main dans un bol d'eau froide pour en retirer les grains qui collent.
Pour le poisson, achetez du saumon fumé ou du coeur de saumon, voire d'autres poisson (je sais que l'on trouve d'excellents poissons prétranchés à Auchant, de marque Auchan, à savoir du Wahoo, du Thon, ..etc.).
Pour le wasabi, évitez celui en tube : allez directement l'acheter chez un resto japonais. La sauce aussi, si possible.